沂州府公司舉辦2016年度春季烹飪比賽

2月28日，沂州府公司2016年春季烹飪技能大賽在魯味軒餐廳舉辦，本次大賽由沂州府公司餐飲管理委員會(huì)組織，沂州府會(huì)館魯味軒餐廳、川粵樓餐廳、麗景假日酒店三個(gè)代表隊(duì)參加了此次比賽。

本屆比賽的主題則是以挖掘和弘揚(yáng)臨沂地方傳統(tǒng)食文化為目的，同時(shí)為加強(qiáng)各個(gè)酒店之間的交流學(xué)習(xí)為目標(biāo)而舉辦的。本屆大賽分為涼菜、面點(diǎn)兩大項(xiàng)，涼菜、面點(diǎn)各六道：面點(diǎn)：水煎包、柳葉包、水餃、油餅、面條、礦工餅；涼菜自由發(fā)揮。

本屆比賽由公司常務(wù)副總經(jīng)理、餐飲管理委員會(huì)主任胡希利、公司經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總監(jiān)、餐飲管理委員會(huì)副主任孫愛(ài)建、公司行政總監(jiān)、餐飲管理委員會(huì)副主任權(quán)軍榮、魯味軒餐廳經(jīng)理劉曉娜、川粵樓餐廳經(jīng)理左超、麗景假日酒店總經(jīng)理姜萌擔(dān)任評(píng)委。本次比賽現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)打分，確保了比賽的公平公正。經(jīng)過(guò)激烈角逐和評(píng)委的評(píng)定，魯味軒餐廳榮獲涼菜團(tuán)體第一名，川粵樓餐廳、麗景假日酒店分列二、三名。麗景假日酒店榮獲面點(diǎn)團(tuán)體第一名，川粵樓餐廳、魯味軒餐廳分列二、三名。魯味軒餐廳龍須牛肉榮獲涼菜第一名；麗景假日酒店的淮杞麻辣腰花獲得涼菜第二名、魯味軒餐廳的千層耳和高山流水獲得涼菜第三名；麗景假日酒店的芝麻餅榮獲面食第一名、川粵樓餐廳的煎餃獲得面食第二名、魯味軒餐廳的油餅獲得面食第三名。