宋丙會(huì)，現(xiàn)任雙月湖度假村廚師長(zhǎng)，自從年加工作以來(lái)，積極貫徹公司廚師長(zhǎng)例會(huì)精神，忠于職守、積極上進(jìn)，立足實(shí)際、不斷創(chuàng)新，使雙月湖酒店的飯菜質(zhì)量不斷提高，效益穩(wěn)步提高。面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈、物價(jià)大幅度上漲、經(jīng)營(yíng)難度加大、利潤(rùn)空間變小的實(shí)際，他積極采取向成本要效益、降耗節(jié)能創(chuàng)利的有效措施，狠抓了成本控制和飯菜質(zhì)量，嚴(yán)把了采購(gòu)關(guān)和質(zhì)量關(guān)。能自己加工的食品原料不準(zhǔn)外購(gòu)，限制采購(gòu)半成品，注重原材料的立體使用，大處著眼小處著手，緊縮銀根，開源節(jié)流等。通過采取有效措施，使酒店的燃料費(fèi)、水電費(fèi)、人員開支等都有了較大幅度降低，從而保持了效益的穩(wěn)定。 （政工部）