10月26日，沂州府公司企業(yè)（酒店）管理委員會(huì)在崇學(xué)堂會(huì)議室召開酒店管理論壇，來自公司各實(shí)體部門管理人員及骨干員工40余人參加了會(huì)議。會(huì)議由公司企業(yè)（酒店）管理委員會(huì)主任劉志收主持，特邀沂州府公司創(chuàng)業(yè)初始管理人員之一付華平回顧了沂州府公司艱難發(fā)展歷程，總結(jié)了公司經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)，凝練了沂州府精神。此次會(huì)議取得了較好的效果，與會(huì)人員受益匪淺。付華平經(jīng)理堅(jiān)信沂州府公司必將再創(chuàng)輝煌，實(shí)現(xiàn)打造百年老店的宏偉目標(biāo)。

附：《回顧艱難發(fā)展歷程 總結(jié)經(jīng)驗(yàn) 再創(chuàng)輝煌 打造百年老店》講話文稿。

回顧艱難發(fā)展歷程 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

再創(chuàng)輝煌 打造百年老店

　　很高興與大家一起分享公司發(fā)展二十多年的歷程，從時(shí)間跨度可以將這個(gè)時(shí)期分為兩個(gè)兩個(gè)階段：前十年的起步階段，后十年的發(fā)展階段。起步階段主要是完成體制的轉(zhuǎn)變，沂州府實(shí)業(yè)公司前身是臨沂礦務(wù)局招待所，煤苑賓館，名稱的變化也帶來經(jīng)營理念的提升，以內(nèi)部接待為主轉(zhuǎn)變社會(huì)服務(wù)為主。
臨沂礦務(wù)局招待所成立于六十年代，由于體制及各方面原因，發(fā)展緩慢，進(jìn)入九十年代后，面臨著巨大的生存壓力，同時(shí)酒店周圍同行業(yè)發(fā)展迅速，其中沂羅園，中亞、皇冠大酒店、小雙月、大雙月等酒店的裝修、菜品質(zhì)量、服務(wù)水平等方面已經(jīng)走在招待所前面。
　　這時(shí)候，礦務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)決定讓在行辦工作的姜振杰同志任招待所所長，上任伊始，面臨巨大壓力，首先內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)不健全，，個(gè)別職工利用工作之便侵占單位利益，外來人員尋隙滋事時(shí)有發(fā)生，管理人員職責(zé)不清，得過且過，害怕得罪人，大鍋飯思想嚴(yán)重，甘當(dāng)老好人，與人方便自己方便思想普便存在，進(jìn)取意識(shí)差。針對(duì)這些情況，敏銳認(rèn)識(shí)到招待所要想發(fā)展，必須健全機(jī)制，樹立良好風(fēng)氣，將等、靠、要的思想徹底拋棄，組織人員對(duì)服務(wù)理念，服務(wù)技能進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。同時(shí)加強(qiáng)制度建設(shè)，先后制定考勤制度、驗(yàn)收制度、干部值班制度、例會(huì)制度、績效考核辦法、衛(wèi)生檢查制度、學(xué)習(xí)制度。
　　學(xué)習(xí)第一站是沂河賓館，組織管理人員、骨干員工全脫產(chǎn)培訓(xùn)，感受服務(wù)氛圍，提高服務(wù)技能，為招待所的后續(xù)發(fā)展提高了有力保證，派出人員赴青島考察酒店管理和裝修，一次姜總帶隊(duì)到青島考察，為節(jié)省費(fèi)用自帶煎餅、咸菜、涼白開水，就餐全部在車上，三天時(shí)間跑遍了星級(jí)酒店，開闊了思路，提高了視野。通過學(xué)習(xí)管理人員的責(zé)任心大幅提高，健全了工作方式方法，營業(yè)大有起色。就餐環(huán)境的轉(zhuǎn)變首先是煤苑餐廳，當(dāng)時(shí)只有兩個(gè)豪華單間，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足營業(yè)需求，為擴(kuò)大規(guī)模進(jìn)行了花園酒店裝修，以羅莊餐廳裝修的最高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施工，花園酒店在公司起步階段起到的作用，不但引入內(nèi)部競爭機(jī)制，最重要的是促進(jìn)菜品質(zhì)量的提升，外聘廚師隊(duì)伍技術(shù)水平，體現(xiàn)接待能力有了質(zhì)的提高，特別是外聘廚師隊(duì)伍的敬業(yè)精神，專業(yè)素質(zhì)帶來的沖擊，產(chǎn)生巨大影響。
　　九五年底，籌建東區(qū)客房樓，由于單位處于發(fā)展初期，資金缺乏，姜總頂著巨大壓力，決定客房東區(qū)擴(kuò)建在全礦務(wù)局首先公開招標(biāo)，五家單位投標(biāo)，確定由工程公司中標(biāo)，含東區(qū)二層樓拆除工期120天，共計(jì)建筑面積2800平方，標(biāo)準(zhǔn)間87間。自96年2月9號(hào)施工至5月28號(hào)完成土建，6月5號(hào)內(nèi)部找補(bǔ)完成，實(shí)際利用工期116天，工程質(zhì)量驗(yàn)收為優(yōu)良，我做為甲方施工代表，全程參加了工程招標(biāo)和工程建設(shè)，第一次參加大規(guī)模土建，深感責(zé)任重大，施工方也是第一次通過招標(biāo)完成定造價(jià)，定工期，定質(zhì)量的工程，為避免影響客房營業(yè)要求夜間不能施工，整個(gè)施工過程，倒逼工期，所有隱蔽工程必須現(xiàn)場驗(yàn)收，所有分部工程履行簽字手續(xù)，進(jìn)場人員每天記錄，進(jìn)場物料必須清點(diǎn)計(jì)數(shù)，每天第一個(gè)到施工現(xiàn)場，最后離開現(xiàn)場，確實(shí)起到現(xiàn)場監(jiān)工的作用，做到了廉潔高效，沒有一次吃請(qǐng)等違規(guī)行為，工作積極配合，質(zhì)量嚴(yán)格要求，工程完成后獲得施工方高度評(píng)價(jià)。
　　正是由于我們有了客房東區(qū)擴(kuò)建和花園酒店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，才有麗景假日酒店走出去的可能，同時(shí)又創(chuàng)造出另一個(gè)沂州府速度，80天完成裝修，最短的時(shí)間收回投資，也為羅莊區(qū)政務(wù)接待樹立了新的標(biāo)桿。
　　客房東區(qū)擴(kuò)建（接待規(guī)模提高）和花園酒店，麗景假日酒店經(jīng)營（餐飲檔次提高）在公司的快速發(fā)展中發(fā)揮了巨大作用。
后十年的發(fā)展階段，很多同志都經(jīng)歷了，不需要在此多說
　　我們回顧沂州府公司十年的起步階段，不但是接待設(shè)施的完善，營業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，運(yùn)營理念的提升，更大的感觸是鍛煉了隊(duì)伍，形成了積極向上，無私奉獻(xiàn)的良好氛圍，同時(shí)也培養(yǎng)了愛崗敬業(yè)，不怕困難，具有超強(qiáng)執(zhí)行力能力的管理隊(duì)伍。
　　祝愿沂州府公司明天更加美好！