為大力宣傳臨沂中國(guó)大銀魚(yú)之鄉(xiāng)品牌，提高臨沂的知名度，引導(dǎo)消費(fèi)者健康消費(fèi)，臨沂市旅游局、漁業(yè)局聯(lián)合舉辦臨沂大銀魚(yú)烹飪創(chuàng)新大賽，來(lái)自臨沂市的48家酒店參加了比賽。經(jīng)過(guò)激烈的比拼，沂州府會(huì)館魯味軒餐廳廚師長(zhǎng)張玉寬榮獲大銀魚(yú)烹飪大賽二等獎(jiǎng)，張玉寬本次參賽的作品是雞湯魚(yú)丸，其菜品清淡、鮮美、新穎等特點(diǎn)贏得評(píng)委的高度贊揚(yáng)。