2012年11月29日，江蘇省徐州市餐飲業(yè)首屆融合冷菜交流會在頤和商務酒店隆重舉行，沂州府公司副總經(jīng)理張丹石、沂州府會館副總經(jīng)理兼魯味軒餐廳經(jīng)理魏范偉、沂州府會館副總經(jīng)理兼川粵樓餐廳經(jīng)理孫愛建、沂州府鄉(xiāng)村會館廚師長潘建富等一行5人參加了此次交流大會。
此次冷菜交流會本著推廣健康美食，引領時尚經(jīng)典為目的，秉承相互交流、精益求精、共同進步為理念，來自江蘇、山東、河南、安徽、上海四省一市星級酒店或高級會館的150余位廚師齊聚一堂，現(xiàn)場妙手制作出300余道精品冷菜，向大家展示了冷菜的魅力，展現(xiàn)了當下最時尚的冷菜作品，為大家獻上了一場經(jīng)典的視覺、味覺盛宴。

沂州府會館 魏范偉