4月16日，沂州府公司酒店管理研討會(huì)在沂州府會(huì)館川粵樓大講堂舉辦酒店管理知識(shí)講座，本次講座聘請(qǐng)了桃源美食城副總經(jīng)理歷波授課，來自公司各實(shí)體經(jīng)理、助理、廚師長(zhǎng)、副廚師長(zhǎng)、骨干員工及機(jī)關(guān)全體人員60余人參加了此次講座。
歷波老師針對(duì)目前國內(nèi)及臨沂餐飲發(fā)展?fàn)顩r展開講述，分析了國內(nèi)及臨沂餐飲存在問題，對(duì)菜品的研發(fā)、定位及廚房管理提出了獨(dú)到的見解。通過講座，大家對(duì)酒店餐飲的品位、管理、理念、客人的需求等有了新的認(rèn)識(shí)，對(duì)管理人員素質(zhì)的提升具有重要意義。