12月9日,為進一步擴大沂州府公司實施的六常管理法活動開展效果,切實提高基礎管理水平,繼參觀學習濟南舜和商務酒店、臨沂康康粥府有限公司、榮華大酒店之后,由沂州府公司餐飲管理委員會組織,委員會主任胡希利帶領各酒店分管餐飲的經理及經理助理、廚師長等一行9人前往臨沂魯班沂州賓館參觀學習六常管理法及其推廣成果。
在沂州賓館集團副總經理兼魯班沂州賓館總經理吳紹軍的帶領下參觀人員先后參觀了魯班沂州賓館的前廳、廚房、客房、餐廳、倉庫、職工餐廳、衛(wèi)生間、消防控制室等區(qū)域,廚房地面干凈整潔,貨架整齊;后勤維修保障部門工具擺放醒目,秩序井然;客房對所有物品全部分類,并井然有序地擺放在物品架上,讓人感覺一目了然,并進行了定名、定位、定量,大大縮短了物品出庫的時間,提高了工作效率,讓參觀人員贊不絕口。最后參觀人員聽取了吳總關于六常管理法的實施與推廣步驟、方法與管理經驗。
魯班沂州賓館是臨沂市運用六常管理法模式的先行者,在實踐中取得了良好效果,所取得的成績得到了領導及社會的認可,市衛(wèi)生監(jiān)督所把這項工作作為典型進行宣傳,是沂洲府乃至臨沂市餐飲行業(yè)學習、推廣六常管理法的楷模。(沂州府會館 魏范偉)