沂州府會(huì)館廚房實(shí)行流動(dòng)紅旗制度

　　沂州府公司非常注重食品衛(wèi)生檢查和管理工作，特別針對(duì)近期發(fā)現(xiàn)的各種食品安全等問題尤為關(guān)注，舉一反三，嚴(yán)抓食品安全。
　　近日，沂州府會(huì)館餐飲部為加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生的管理，增強(qiáng)食品安全衛(wèi)生的防范意識(shí)，在廚房?jī)?nèi)實(shí)行流動(dòng)紅旗評(píng)比制度，以班組為單位鼓勵(lì)爭(zhēng)評(píng)先進(jìn)班組，采用月度評(píng)比方法，每月由廚師長(zhǎng)組織各班組長(zhǎng)進(jìn)行評(píng)比，評(píng)比內(nèi)容從各班組勞動(dòng)紀(jì)律、客人投訴、操作衛(wèi)生情況、食品安全情況等方面，評(píng)出當(dāng)月先進(jìn)班組，并授予流動(dòng)紅旗，以此調(diào)動(dòng)員工重視操作衛(wèi)生和食品安全意識(shí)。此項(xiàng)評(píng)比活動(dòng)是根據(jù)公司近期倡導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，以爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)的團(tuán)隊(duì)精神，激發(fā)員工的集體榮譽(yù)感和勞動(dòng)積極性，推動(dòng)食品衛(wèi)生安全管理工作再上一個(gè)臺(tái)階。

（沂州府會(huì)館 于垂臻）